<input id="e6usk"><samp id="e6usk"></samp></input>
  • <menu id="e6usk"><blockquote id="e6usk"></blockquote></menu>
  • 歡迎訪問江西小妹生態食品有限公司設為首頁 | 加入收藏

    此頁面上的內容需要較新版本的 Adobe Flash Player。

    獲取 Adobe Flash Player

    玩轉婺源

    江西小妹生態食品有限公司

    更多>>
    江西小妹生態食品有限公司

    地址:江西省上饒市婺源縣工業園區長灘路
    電話:0793-7355220
    傳真:0793-7355320
    信箱:[email protected]
    Q Q:459558343
    郵編:333200
    網址:http://www.30636765.com
    旗下企業:
    婺源縣小妹生態農產品專業合作社
    婺源縣小妹山茶油有限公司
    婺源縣大鄣山鄉程村小妹油茶基地

    做菜放點糖 保存時間長

    您當前位置:江西小妹生態食品有限公司 >> 產品常識 >> 其他 >> 瀏覽文章

    做菜放點糖 保存時間長

     

     

     南方人做菜大都用糖,北方人則不是很習慣。其實,做菜放些糖,不僅不會影響菜的味道,還有調節色、香、味的作用。比如,腌肉中加糖,能讓肉中的膠原蛋白膨脹、滑潤,使肉變得柔軟多汁;糖醋類菜肴中糖和醋混合,可產生一種類似水果的酸甜味,十分開胃可口。另外,放糖還能增強菜肴的鮮味,起到解膩的作用,適合做肉菜時使用。

      天熱食物很難保存,做出來的菜容易變味,這里教大家一個小竅門:放點糖不僅能起到調節色、香、味的作用,還能延長菜肴的保存時間。

      放在菜中用來調味的糖,主要是白糖。白糖本身不具備殺菌的作用,但它能夠調節微生物的生長。主要原因是,糖能降低菜中水分的活性,讓那些附在菜上的微生物得不到生活及繁殖所必需的水分,甚至使微生物細胞脫水,進而處于生理干燥狀態,雖然沒被殺滅,但也停止了生長活動,菜就不容易變質了。

      炒菜時要記住先放糖后加鹽,否則食鹽的脫水作用會妨礙糖滲透到菜里,從而影響菜的口味,讓它變得外甜里淡。

      不過,有些菜不適合加糖,如清炒西蘭花、芥藍、荷蘭豆等,糖的厚重味道會掩蓋這些菜的清香。

     

    江西小妹生態食品有限公司 Copyright 2011 Careal Corporation, All Rights Reserved 贛ICP備11006986號 Powered by:三人行網絡
    福建11选五走势图
    <input id="e6usk"><samp id="e6usk"></samp></input>
  • <menu id="e6usk"><blockquote id="e6usk"></blockquote></menu>
  • <input id="e6usk"><samp id="e6usk"></samp></input>
  • <menu id="e6usk"><blockquote id="e6usk"></blockquote></menu>